Per “Fiabe e biscottini …a casa tua” questa domenica vi proponiamo di cimentarvi, con i più piccini, nella preparazione del plumcake di Pollicino.

Cosa ci serve?

• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 2 vasetti di yogurt (250 g)
• 90 g di olio di girasole
• 100 g di fecola o amido di mais
• 300 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

In una ciotola rompiamo le uova e mescoliamo con lo sbattitore elettrico.
Aggiungiamo lo zucchero.

Continuando a mescolare, versiamo lo yogurt e l’olio di girasole.
Iniziamo ad aggiungere fecola e farina poco alla volta.
Infine, incorporiamo il lievito per dolci.

Prendiamo uno stampo da plumcake e rivestiamolo con la carta forno.
Inforniamo a 180°C per 45-50 minuti.

… Il plumcake di Pollicino è pronto!